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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自家熏腊肉被罚200的问题，于是小编就整理了5个相关介绍自家熏腊肉被罚200的解答，让我们一起看看吧。
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腊肉熏好后不需要马上洗，因为熏制过程会使腊肉表面形成一层保护性的薄膜，可以防止食物腐败和细菌滋生。如果马上洗掉这层薄膜，会影响腊肉的口感和保存时间。
因此，应该在腊肉熏制结束后，待其自然冷却，然后用干净的布擦拭掉表面的灰尘和油脂，最后将其储存在干燥通风的地方，以便进一步风干和保存。只有在食用前，需要将腊肉洗净，去除多余的盐分和烟熏味，然后进行烹饪或食用
现如今一月也快过完了，那春节还会远吗？既然春节快到了那么就少不了有的人已经开始在备年货了，说到年货有一样美食一定是少不了,什么呢?当然是腊肉，在中国传统节日故事里腊肉的由来你们知道么?不知道的话就随小编一起来了解一下吧。
腊肉是中国民间喜爱的传统美食，也是人们相互馈赠的佳品，在中国有着悠久的历史。
先说一下自己家里熏制腊肉的方法。
1、买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌，把盐炒热
2、用盐把肉擦拭一遍
3、在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时
4、把肉放在一个盆里，先加入大半碗生抽，两勺左右的老抽
5、加入一勺白糖，40克左右的白酒
6、用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右
7、12个小时后把肉挂在阴凉处挂起晾干，12个小时左右，12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里，把肉再用调料抹一遍
8、把八角，桂皮和花椒用擀面杖敲碎后放在肉里，准备几粒维生素C，用擀面杖敲成粉末后撒在肉上
9、放入蒜泥和生姜末，抓匀后再腌制12个小时左右12个小时后再把肉挂在阴凉通风的地方直到风干，最好是一个礼拜后开始食用
这样做出来的腊肉没有任何添加剂，吃了是不会有问题的。当然不能吃太多，无论什么东西都不能吃太多，就算是米饭也只能吃八分饱的哦。
最后推荐大家买腊肉去——巴蜀特产馆——超级不错，真心的好。
百度搜索就知道了哦。
对于我们经常吃腊肉的我们身体里面已经，产生了抗体，他们说的熏的吃多了有亚硝酸盐，但是我们不怕我们从小吃到大的。就跟在海边，靠海吃海的一样，他们吃海鲜不会过敏但是我们这些内地的，去吃海鲜可能会过敏，他们吃我们的腊肉也是同样的，有过敏体质的就容易过敏
过年了，可能家家户户都会比往常要忙些，都在准备过年吃得喝的，有油炸的，蒸煮的，传统熏肉，熏肠都是过年餐桌不可缺少的美味，多多少少有些影响到周围人的生活，但是大多数人还是可以理解，也就那么几天时间，又不是长期加工熏肉熏肠，微微一笑提醒就可以，大家相互理解下吧，
快过年了，腊肉,香肠很受大家的欢迎。
要是在楼下烟雾缭绕的很影响楼上楼下的邻居，更影响小区的卫生,形象，建议可以效仿重庆地区集中在一个空地方熏制腊肉。
下面我把腊肉的腌制和熏制方法介绍给大家。
1）锅里放盐炒热加入八角,桂皮,花椒待香料炒香盐炒微黄倒出来备用。
2）把五花肉或者前夹,后座都可以，改成五,六斤的块，把炒好的盐反复的摸在肉上（一斤盐10斤肉）放入大盆里或者大缸里腌制7天左右。
3）达一个棚把腌好的肉挂在里面，下面用白树枝或者花生壳,核桃壳,谷子壳等等。熏制时不能见明火，有烟雾就可以了熏个一两天挂起来就OK了。
以前在家每年必熏腊肉。如果不熏，肉开年了就会烂、长虫，熏过了随便你放多长时间；因为鲜肉过年吃不完，必须熏。但也只不过个把猪的肉，也费不了多大功夫，花不了多少时间，就不说困扰了。我们熏腊肉也简单，先把肉逐块磋盐，哪里都要到位，磋好了后放置在大盆里浸泡三天，逐块拿出来挂好，底下生火，(用柏树枝、白Y毛)熏到肉发黄为止。以前在家熏的腊肉可放几年。哎，现在一切向钱看，哪还有什么腊肉峨，都是满满的回忆！
大概熏60斤腊肉。
一斤猪肉是会有6两的腊肉。还有4斤也是把新鲜猪肉的水分、油分等在风干、熏烤制作过程中，让猪肉慢慢地流失掉。
只剩下能延长保存时间的腊肉的主要的蛋白质成分。加上猪肉是要腌制过后，才能熏烤、风干，盐分会占腊肉很大比重。
100斤猪肉可以熏多少腊肉，这个需要看你猪肉的品质，如果肥肉比较多，那损失的份量会比较大点儿，大约是在70斤左右，如果瘦肉比较大，那相对而言就损失的份量不大，在80到90斤左右。
到此，以上就是小编对于自家熏腊肉被罚200的问题就介绍到这了，希望介绍关于自家熏腊肉被罚200的5点解答对大家有用。
